食品ロス０フォーラム2025

食に関するロスを０にすることを目標に、企業・行政・非営利団体・学生団体など様々な方と協力しながら、活動をしている「関西SDGsプラットフォーム　食品ロス削減分科会　ZERO FOOD WASTE」

12/15(月)に「食品ロス0フォーラム2025」を開催いたします。

毎年開催しているこのフォーラムでは、これまでは大阪・関西万博の食品ロス削減をテーマに実施してきました。
大阪・関西万博が終わった今、実際に出店された企業やアプリを通した食品ロス削減の取り組みについて、実際の活動報告をしていただきます。

Ⅰイベント概要

〇 日程：2025年12月15日（月）14:00-16:30

〇 場所：QUINTBRIDE 1階メインステージ

〇 形式：ハイブリッド開催（配信は第1部のみ）

〇 費用：無料


▼ タイムテーブル
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14:00 　第1部 ゲストスピーチ
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15:20 　第2部 展示ブースにてゲスト等との交流会
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15:50 　第3部 意見交換会（グループディスカッション）
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※ 申し込み締め切り：12/8（月）
※ オンライン参加とお申し込みいただいた方へは、追ってzoomURLをお送りいたします。


〇 主催：関西SDGsプラットフォーム 食品ロス削減分科会 ZERO FOOD WASTE
　　　　到底非営利活動法人 DeepPeople

〇 協力：関西SDGsプラットフォーム SDGsナレッジラボ

Ⅰゲストスピーカー

株式会社くら寿司
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史上最大の店舗を2025年 大阪・関西万博に出店！食品ロス削減の取組紹介

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社。
大阪・関西万博において、くら寿司史上最大かつ、サステナブルを強く意識した店舗を出店した。
長年かけて開発・進化させ、運用してきたAIやICTを活用した衛生・品質管理のシステムや、持続可能な水産資源の活用などにより、サステナブルなメニューを提供した最先端の店舗。万博出店はどうだったのか。
詳しく聞いてみましょう。

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株式会社G-Place
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「万博タベスケ」で会場内の食品ロスを削減

大阪・関西万博で来場者が食品ロス削減の取り組みに参加、貢献できるアプリ「万博タベスケ」。出品者が食品を通常の価格よりもお得な価格で出品し、来場者は出品された食品の購入予約が可能なシステム。
システム導入の結果はいかに？！

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